花椒（荒挽き）20kg [2338]

販売価格: 68,000円(税込)

重み: 30006

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商品詳細

日本人には馴染み深い、うなぎの蒲焼のお供となっているスパイスです。醤油漬けや味噌田楽、汁物、和え物の風味づけにもどうぞ。中華料理との相性もばっちりです。
完熟した実の外皮だけを選別し荒挽き。かどのない柔らかな風味で使いやすく、素材にピリッとした辛味と風味のアクセントを加えます。

【梱包】外装：段ボール、内装：PE袋

【賞味期限】充填日より11〜12ヶ月（ケースラベルに記載）

【保存方法】高温多湿を避け冷暗所にて密封で保存

【産地】中国
山椒は木全体が独特の風味を持ち、根・木の芽・花・未熟実・完熟実
のそれぞれが加工されています。
「花椒」と呼ばれるのは中国産の同属別種カホクザンショウで国産と比べると柔らかい風味が特徴。完熟した外皮だけを選別したものです。ウナギのかば焼きに付いているお馴染みの山椒は、よほどの高級品以外はこちらの花椒です。

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