ブラウンカルダモン（ホール）100ｇ [c-24-14]
ブラウンカルダモン（ホール）100ｇ
[c-24-14]
販売価格: 842円(税込)
重み: 360
この商品は軽減税率の対象です。
在庫数 29点
商品詳細
ブラウンカルダモンはワイルドカルダモン、ビッグカルダモンとも呼ばれます。
グリーンカルダモンと比べると、よりハッカのようにスーッとする成分を強く感じます。さらに少し苦味のある渋いような風味も加わり、その香りは深く複雑。
インドでは熱した植物油に外皮ごと加えて、油に香りを移すことで料理に使うことが多いです。
細かくする場合は種だけ集めてミルサーなどで挽いて下さい。外皮は硬くて機器が故障しますのでご注意下さい。
カルダモンティーとしてもオススメです。ハーブティーの美味しい淹れ方
○ネコポス対応商品（送料300円、2袋まで1梱包可）
○レターパックライト対応商品（送料430円、2袋まで1梱包可）
宅配便と異なり細かい規定がございます、下記リンク先ページでご確認下さい。
ネコポス詳細
レターパック詳細
グリーンカルダモンと比べると、よりハッカのようにスーッとする成分を強く感じます。さらに少し苦味のある渋いような風味も加わり、その香りは深く複雑。
インドでは熱した植物油に外皮ごと加えて、油に香りを移すことで料理に使うことが多いです。
細かくする場合は種だけ集めてミルサーなどで挽いて下さい。外皮は硬くて機器が故障しますのでご注意下さい。
カルダモンティーとしてもオススメです。ハーブティーの美味しい淹れ方
○ネコポス対応商品（送料300円、2袋まで1梱包可）
○レターパックライト対応商品（送料430円、2袋まで1梱包可）
宅配便と異なり細かい規定がございます、下記リンク先ページでご確認下さい。
ネコポス詳細
レターパック詳細
規格とご説明
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【梱包】
保存チャック付き袋入り※袋の材質(PEもしくはアルミ)とサイズは一定ではなく変更する場合がございますのでご了承下さい。
【賞味期限】
12ヶ月（袋右下部に記載）
【保存方法】
高温多湿を避け、冷暗所にて密封保存
【産地】
インド -
インドでは香りを出すためにさやのまま使い、食べながらさやを捨てますが、口触りが気になる方はティーバッグに入れるか中にある種だけを使って下さい。
カレー、スープ、煮込み料理、ドレッシングのポットに入れます。細かくして肉や野菜につけて焼いたり、プリンや洋菓子作りにも。
アラビアでは昔から客人のもてなしにカルダモンコーヒーを出すそうです。この場合はコーヒーポットにさやごと入れて置くと良い香りが移ります。
ちなみに、スパイスの王様はペパーです。
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