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ケイジャン・シュリンプ 調理時間：4食分20分
ルイジアナ州の民族料理からアメリカ全土に広がった、食欲をそそるアメリカンシーズニングの風味。
エビの生臭みを抑えワイルドな風味でアレンジしたレストランの人気メニューです。

（ 材料 ）
  1. エビ１6 匹
  2. バター 大さじ2
  3. ケイジャンスパイス 大さじ1.5
  4. 酒、小麦粉、片栗粉（or澱粉、コーンスターチ）、レモン汁を各少々
（ 手順 ）
  1. えびの殻を剥き、酒、レモン汁、ケイジャンスパイスと一緒にビニール袋に入れてシャカシャカ。１０分ほど置いて味を馴染ませる。
  2. 小麦粉と片栗粉も入れて再びシャカシャカ。
  3. フライパンでバターを溶かし、仕込んだエビを両面こんがり焼いたら出来上がり！
※ ケイジャンスパイスの量で塩味と風味の濃さが決まります。一度上記分量で作ってみて、次回よりお好みで増減させて下さい。

※ 寝かす時間を長めにとれば、より風味と味が染み込みます。

（ おすすめ食材 ）
  • エビ以外にはカニ、ホタテ、大きめのサーモンもおすすめです。
　
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